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Acerca del evento

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Mejora la imagen de tu restaurante, al implementar un sistema de seguridad alimentaria en los platillos y bebidas que ofreces a tus comensales. El distintivo H avala la calidad e higiene de tu negocio, por lo que resulta más atractivo para los clientes nacionales e internacionales. Obtén mayor prestigio al obtener el distintivo H y convertirte en uno de los establecimientos que garantizan la inocuidad alimentaria, y tienen más clientes fidelizados.

Al tomar ese seminario y establecer los procesos de inocuidad alimentaria en tu negocio gastronómico, tendrás un menor número de incidentes causados por contaminación de alimentos, evitarás multas, minimizarás tus pérdidas por mermas y aumentarás la calidad de tu servicio en general.

Beneficios de participar:

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• Asegurar la higiene y calidad de tu restaurante y por lo tanto aumentar la afluencia de clientes y ventas.
• Implementar las normas de higiene e inocuidad alimentaria con lo que garantizarás la calidad de tus platillos, evitando arriesgar la salud de los clientes.
• Minimizar las mermas de alimentos y bebidas y pérdidas de dinero.
• Maximizar tus ganancias al aplicar los controles, métodos y técnicas del manejo higiénico de los alimentos.

Dirigido a

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• Líderes de equipos de trabajo de restaurantes, comedores industriales, cafeterías, centros de nutrición, hoteles y todo tipo de negocios gastronómicos.
• Chefs, cocineros y todo el personal que labora en cocina.
• Emprendedores.
• Estudiantes de carreras afines.

Temario

title 1. Introducción y conceptos básicos del Manejo Higiénico de los alimentos.

2. Microbiología de alimentos.

3. Enfermedades transmitidas por los alimentos.

4. Instalaciones físicas.

5. Control de agua y hielo.

6. Control de plagas.

7. Higiene y salud del personal.

8. Procedimientos de limpieza y desinfección en servicios de alimentos y bebidas.

9. Manejo y control de químicos.

10. Manejo de basura.

11. Buenas Prácticas de Recepción de materia prima.

12. Buenas Prácticas de almacenamiento de abarrotes y productos.

13. Buenas prácticas de refrigeración.

14. Buenas prácticas de congelación.

15. Buenas prácticas en cocina y áreas de preparación de alimentos.

16. Buenas prácticas en servicio y distribución.

17. Documentos, formatos, bitácoras y registros obligatorios para el Distintivo H.

18. Conclusiones.

Beneficios de capacitarse con FORSUA

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
  • Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
  • Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
  • Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
  • Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
  • Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
  • Máxima calidad en organización y servicio.
  • Satisfacción garantizada.

¡Este Seminario es para ti!

No tienes nada que perder al inscribirte a este seminario, ya que contamos con nuestra:

Garantía de Satisfacción Total

Recomendado 100% por Nuestros Clientes

Testimonios de satisfacción

  • Me parecía muy agradable y dinámica, ya que la expositora fue muy amable y hubo mucha interacción entre ella y nosotros, así pudimos resolver todas nuestras dudas. Muy clara en cada una de sus temas y se ve que lo maneja perfectamente al pie del cañón. Muy profesional.

    Lic. Wendy Yoselly Zúñiga Loera
    No especificado
    Grupo Open Haus SA de CV

  • En estos seminarios se aprenden cosas que pueden llegar a pasar, aprendemos a corregir errores que tal vez cometíamos al momento de elaborar preparaciones, limpieza y demás.

    Lic. Valeria Lisseth Rodríguez Padilla
    No especificado
    Grupo Open Haus SA de CV

  • Excelente seminario. Resolución de muchas dudas, excelente intercambio de preguntas y respuestas. Lo recomiendo.

    Karla Angélica Álvarez Ulloa
    No especificado
    Di'Vino Restaurante

  • Excelente exposición y ameno aprendizaje.

    Xóchitl Elva Velázquez Ruiz
    Operadora de Franquicias MR Sushi SA de CV

  • Excelente presentación, la expositora muy bien instruida en el tema. Me voy muy satisfecha.

    Emmy Chávez
    Gerente de Innovación
    Tours de Golf México SA de CV

  • Recomendable ya que da los conocimientos necesarios e importantes para obtener el distintivo H

    ANA LAURA PEÑA FAJARDO
    COORDINADORA
    NO ESPECIFICADO

  • Bastante completo el material del contenido del curso.

    Lic. Gerardo Nevarez Espinosa
    Gerente de Seguridad Industrial
    ICR S.A. DE C.V.

  • Los tópicos tratados y las experiencias de los demás participantes, facilitan el aprendizaje y contribuyen a la resolución de problemas.

    MTRA. Mireya Michelle Sanchez Angeles
    Gerente A & B
    HOTEL REAL DEL BOSQUE

  • El curso es muy dinámico, la información y experiencias reales del capacitador, fueron muy enriquecedoras.

    SMIRNA MIRELLE BERISTAIN MONTIEL
    GERENTE DE CALIDAD EN PUNTO DE VENTA
    SISTEMA INTEGRAL DE ADMINISTRACION S.A. DE C.V.

  • Un curso muy completo con hechos reales.

    Lic. María del Rayo Plascencia Medina
    Jefatura de Contraloria
    EMPACADORA CELAYA S.A. de C.V.

  • Gracias FORSUA por enseñarme las normas de calidad e higiene. Va a ser de mucha utilidad tanto en mi trabajo como en casa.

    María del Carmen Carmona Guerrero
    Chef
    RC SABALO S.A. DE C.V.

  • Cubrieron mis expectativas, muy entendible.

    MARTHA CRUZ ROSAS
    JEFE DE AUDITORÍA
    CENTRO ESPAÑOL DE TAMPICO A.C.

  • Muy buen curso, es excelente.

    CHEF RAMSES LEYVA
    CHEF
    SIX FLAGS DE MÉXICO S.A. DE C.V.

  • Estuvo muy interesante y resolvieron varias dudas.

    Tomasa Chavez Cruz
    Chef
    RC SABALO S.A. DE C.V.

  • El curso es excelente pues el capacitador resuelve todas las dudas y tiene un amplio conocimiento del tema.

    IBQ, RODRIGO MENDOZA JUAREZ
    ASESOR DE VENTAS
    BONDEX S.A. DE C.V.

  • Es interesante.

    Juan Emmanuel Díaz Amado
    Gerente de Operaciones
    GOURMET SOLUCIÓN EN ALIMENTOS S. DE R.L. DE C.V.

  • Muy enriquecedor y ameno, se entiende fácil y con ejemplos se puede recordar mejor la información.

    ARQ. REYNA REYES IBAÑEZ
    JEFE DE PROYECTOS
    CAVIMEX S.A. DE C.V.

  • Excelente contenido y conocimiento del instructor.

    LILIANA IVETTE PEREZ AGUILAR
    Gerente
    ROSA MEXICANO

  • Calidad y confort.

    MARIBEL CANALES SANCHEZ
    Gerente de Alimentos y Bebidas
    HOTEL MEDITERRANEO S.A. DE C.V.

  • El seminario fue muy explícito y ameno, nos aclararon muchas dudas. La instructora es muy amable e inteligente.

    Marcelina Chavez Cruz
    Cocinera
    RC SABALO S.A. DE C.V.

  • Excelente capacitación ya que abre un panorama más amplio en cuestión de manejo de alimentos.

    ING. FELIPE ROSAS MERAZ
    COORDINADOR DE VENTAS
    CAVIMEX S.A. DE C.V.

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