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Acerca del evento

Los errores de las empresas de alimentos tienen consecuencias a veces irremediables, tanto por cuestiones de la salud de los consumidores, como por la confianza y credibilidad de la marca.

Existen múltiples maneras de contaminación en su empresa, la Mejor y Única manera de evitar y controlar los problemas ocasionados por ésta, es la Capacitación del personal.

Beneficios de participar:

- Riesgos y multas de no cumplir con las normatividades nacionales e internacionales.
- El contar con las Certificaciones más importantes nacionales e internacionales.
- Problemas ocasionados por enfermedades comunes de transmisión por alimentos. (ETAS)
- Se hará una breve revisión de los 12 pasos para implementar el sistema HACCP de acuerdo al Codex Alimentarius.
- Fallos del sistema de seguridad.
- Infracciones en relación a normas de seguridad alimentaria.
- Problemas en el procesamiento.
- Errores humanos.
- Contaminación cruzada.
- Lagunas en el conocimiento de la seguridad alimentaria.
- Cultura de la seguridad alimentaria.
- La diferencia entre la seguridad e inocuidad alimentaria y la defensa de los alimentos.
- Programas de Prerrequisito y sus aportes al Manejo Integrado de Plagas
- Beneficios de implementar un programa integral para el manejo de plagas, en lugar de sólo combatirlas.

Dirigido a

A todas las personas del sector de alimentos, bebidas y negocios gastronómicos o responsables de capacitación así como: gerentes, jefes de personal de operaciones y sanidad, jefes de personal de aseguramiento y control de calidad, jefes de personal de investigación y desarrollo, jefes de ingeniería y mantenimiento, jefes e personal de mercadeo y compras, inspectores oficiales, auditores, productores de alimentos, bebidas, centros de distribución de alimentos y compañías de transporte.

Temario

Beneficios de capacitarse con FORSUA

Contenidos Innovadores.
Instructores Calificados.
Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
Máxima calidad en organización y servicio.
Satisfacción garantizada.