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En los últimos años la industria alimenticia ha dado capital
importancia a mejorar los productos de consumo humano, para reforzar la salud de
sus consumidores. Estas nuevas necesidades del mercado requieren elementos
especiales para la nutrición óptima, ¿sus productos ya tienen estos
ingredientes funcionales? Inscríbase a este curso y podrá dominar todo lo
necesario para mejorar sus productos.
La alimentación ha sufrido importantes cambios a lo largo de los últimos años. La necesidad de atender las nuevas exigencias sociales y de salud, ha motivado la aparición de los alimentos funcionales, que además de sus funciones nutritivas generales, ofrecen determinadas propiedades para el mantenimiento de la salud de las personas.
Debido a que los consumidores están buscando beneficios funcionales más allá de suplementos, existen categorías populares y productos que están actualmente en el mercado dentro de dichas categorías.
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