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Acerca del evento
La presencia de patógenos en alimentos puede poner en riesgo la salud pública y la reputación de una empresa alimentaria.
Los retrasos en la detección de contaminantes pueden resultar en productos contaminados en el mercado, causando daños irreparables a la marca y la salud de los consumidores.
Y por otro lado, resultados con falsos positivos, puede provocar la destrucción o la retirada de productos perfectamente aceptables, causando pérdidas económicas considerables a la empresa.
Por ello este seminario de FORSUA ofrece la capacitación necesaria para identificar patógenos de manera rápida y precisa, evitando riesgos de contaminación en la cadena de suministro alimentaria.
Aprenderás a realizar pruebas microbiológicas ágiles que garantizan la seguridad y calidad de los productos alimenticios, protegiendo la salud pública y la reputación de tu empresa.
Beneficios de participar:
-Identificarás patógenos de manera rápida y precisa.
-Minimizarás los riesgos de contaminación en la cadena de suministro alimentaria.
-Interpretarás correctamente los resultados de pruebas microbiológicas.
-Agilizarás los procesos de pruebas microbiológicas en laboratorios alimentarios.
-Protegerás la salud pública y la reputación de la empresa ante la amenaza de patógenos.
-Tomarás decisiones críticas basadas en resultados microbiológicos precisos.
Dirigido a
Químicos farmacéuticos biólogos, ingenieros en alimentos, técnicos de laboratorio alimentario, jefes de control de calidad alimentaria, responsables de seguridad alimentaria, consultores en inocuidad alimentaria y especialistas en laboratorios de inocuidad alimentaria.
Temario
1. Ventajas de las pruebas microbiológicas rápidas en muestras de alimentos.
2. Criterios para la selección de un método rápido.
3. Técnicas de Muestreo y Preparación de Muestras.
3.1 Métodos adecuados de muestreo de alimentos.
3.2 Preparación de muestras para análisis microbiológicos rápidos.
3.3 Criterios de selección de muestras representativas.
4. Métodos Fenotípicos.
5. Métodos Genotípicos.
6. Espectrometría de masas Maldi-tof.
7. Interpretación de Resultados.
7.1 Lectura e interpretación de resultados de pruebas microbiológicas rápidas.
7.2 Evaluación de la presencia/ausencia de patógenos.
7.3 Identificación de resultados falsos positivos y falsos negativos.
Beneficios de capacitarse con FORSUA
- Contenidos Innovadores.
- Instructores Calificados.
- Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
- Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
- Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
- Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
- Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
- Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
- Máxima calidad en organización y servicio.
- Satisfacción garantizada.
¡Este Seminario es para ti!
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